老牛吃嫩雞。偽龍鳳胎之一家四口說故事人生

     早早氣象局就預報這星期會有一波冷氣團來報到，只是它沒說不僅有強勢的冷風，還會夾帶著大量的“風吹沙”呀！！星期一那天對我這個原本就患有鼻子過敏症的人來說，簡直是苦不堪言~遇到冷空氣鼻水直流外加偶發性的鼻塞，那天空氣品質又差到極點，一到空曠地就風沙滿天吹，眼睛被細小沙塵刺到睜不開(雖然我已經戴了眼鏡多一層保護)；鼻子只能全天候戴起口罩無法拿下(縱使耳朵兩旁已因長時間戴口罩而被繩子勒的發疼)；嘴巴更是一開口就彷彿吃進無數沙粒……難過了一整天，好不容易挨到了下班時間，林提議說：今晚我們去吃薑母鴨好不好？我沒多思考便欣然答應，晚上六點，抵達店門口前，外頭已經排滿外帶了隊伍，直至我們吃完離開時排隊人潮依舊沒有減少過，還好還好，內用者不必等，哈。


     全店共只有十三桌的薑母鴨店，空間不算大目前老闆連隔壁間也打通桌數變多，翻桌率快了一丁點(2015/1/12更新)，但只要在冬天想補一下又不想跑到市區內時，這間頂著「帝王」的洪‧薑母鴨店就是我們不二的選擇。這天，照舊點了一鍋不加米酒的薑母鴨鍋底，兩盤麵線，和固定班底的豆皮、玉米、鵝肉貢丸、高麗菜等，這回我們沒有單點同樣是人氣商品的鴨血，也好加在沒點，不然，吃到肚皮撐破都還吃不完呀。
   
 
 
 
   

menu，種類選擇性多且單價不高，其中有幾樣還榮登必點食物之一，如鴨血、鵝肉貢丸、豆皮等等。
 
   
 
 
 
   
      據說是吃薑母鴨最佳沾醬-豆腐乳，林愛豆腐乳+豆瓣醬，他說味道很讚，可惜，我不吃辣也不愛那口感鹹得太過的豆腐乳，我始終『忠於原味』，哈哈。
   
 
       還來不及拍照就被丟下鍋的豆皮，一大包三十元。乾燥的豆皮下鍋後要耐心地等上一段時間，待它外層變溼軟，吸附大量湯汁後緩緩送入口中，咀嚼時不斷散發著豆皮香和汩汩的湯汁噴出，我超愛這一刻，豆皮，是我克制不了的食物呀。
   

高麗菜份量超多，上桌是一個小紅籃子疊著高高地，這樣一份只要五十元。
   
 
       必點必吃的鵝肉貢丸，一包五十元。外表很普通就像一般市面上常見的小顆貢丸，我第一次看到時覺得~啊，不就是貢丸嘛，有這麼好吃嗎？好吃到同桌的友人直誇口？？不過，真的只要吃過一次，保證你(妳)絕對念念不忘，下回來鐵定吵著要再吃。它的貢丸大小適中，一口一顆剛剛好，肉質不僅紮實還彈性十足，QQ地吃在嘴中咀嚼的非常過癮，一級棒，我超級推薦。
   
 
 
 
   
 
        玉米，我們拿到的這包有八塊，價錢為三十元。品質不太穩定，十月中來吃的那次玉米超甜，但今晚玉米甜度還好而已，可惜。
   
 
      等待鍋滾時充饑的麵線，一盤三十元。偏溼軟的麵條要趁熱快快解決，放涼後會整球結在一塊；擱上油蔥一起拌炒增添其風味，可惜我自小不愛此味，每每總是一邊吃一邊睜大眼挑油蔥；這盤麵線味道不差，若能再加點麻油的話，我鐵定會更快掃盤。
   
 
 
 
   
        店老闆在湯頭內放入大量的老薑熬煮，喝起來嘴巴周圍處會麻麻的，但不嗆人，口感溫和好入口且還越煮越甘甜唷，至於鴨肉久煮也不見其柴味，同樣易撕裂，只是當晚鴨肉燉煮的不夠軟爛，肉筋處啃不起來，爾後我們打包隔日再回鍋的鴨肉則恰恰好。另外，鍋底還有為數不少的米血，不知是店家誤放還是慣例，總知我沒點卻出現於鍋內，也因此讓我意外的嘗到另一款美味，這米血軟Q不黏牙，唰嘴的讓明明肚子已經吃撐的我又硬是多吃了兩塊。

這晚，沒有旁人的叨擾，就只有我和林倆人愉快的品嘗這鍋薑母鴨，一整晚碗盤沒空過~因為林貼心的服務…肚皮滿足了，心也更加幸福了。
   
 
 
 
   
 
 
 
   
 
 
 
 
          延伸閱讀：Iris的吃喝玩樂部落格-帝王食補薑母鴨









---帝王食補~洪。薑母鴨---
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04-24061496