這週我是得了「麵包瘟」~被下了詛咒...？本要延續近期好手感再接再厲的，沒想到，星期一興致勃勃的再度嘗試怎麼做都不甚完美地『紅豆吐司』，結果，沒發夠烤完整間廚房都是酸酸的酵母味兒(吐司只能淪為廚餘回收，紅豆則需再添購入擇日挑戰)；隔日，不死心再試新配方『蘋果米麵包』，結果，更慘
...攪拌時整個麵糰就濕到不像話，烘烤時更是整個塌陷裡頭沒熟(又再度送給回收桶接收)；休兵一日，星期四再戰，這次挑戰的是辣媽本人親自提供的『葡萄乾吐司』食譜，結果，雖算成功卻成了“矮胖”呀！
一連串的失誤嚴重打擊到我那熊熊的炙熱麵包魂
，真想放棄心又有所不甘(噗~)。為了紓解自己的沮喪，來交流一下之前我用婆婆送的芭蕉所出產的吐司吧！這還被難得誇口讚美人的林說：「啊！這麵包也發得太美了吧~」哈哈...
自從我家兩姐弟戒除睡前奶而改吃麵包當睡覺前點心時，馬麻我就非常想入手一台麵包機親手做給他們吃，無非是近年來的各項食安問題讓人沮喪、失望，吃什麼都感覺有絲顧慮，何況是小小孩正處體質打底階段，總想讓他們吃的更健康些
...但宅媽全職帶屁孩，手頭不寬裕下錙銖必較是一定要的，加上從沒接觸過烘焙這一塊的超級新手~我，很怕又是三分鐘熱度沒法持之以恆，也因此在選擇麵包機我希望符合：價格可負荷、麵包做起來好吃、有專職社團可交流(這樣遇到問題時有人解答也進步的快
)等條件，所以四月生日當天下單訂了台三張小朋友有找的胖鍋3，中間隔了一個月準備烘焙所需食材、器具，於六月八日那週開始了我做麵包的人生，哈。
老實說，在約兩~三天就烤一款麵包的一個月以來，除了初期兩三顆因不懂訣竅點在哪兒而烤出又矮又胖的麵包外，其餘的都算還蠻成功的，至少我家那個挑嘴的小妞從吃慣市面鬆軟香的各式麵包而嫌棄老媽的吐司麵包
，到如今會主動開口要求再多吃一片、點菜想吃什麼口味的麵包...這樣的改變就足以維持我繼續一烤再烤的動力(噗~)
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