老牛吃嫩雞。偽龍鳳胎之一家四口說故事人生

      一直以來，除了偶爾和好友約會聚餐、聊聊近況，或者心血來潮老妹有事來台中造訪之際外，我鮮少有機緣可以踏進餐廳用餐。認識林這麼多年，他總鍾愛小巷弄某個不起眼的小攤販、某家早市才營業的小攤車，甚至是天橋下路旁某個沒座位只能或站或蹲卻人潮依然絡繹不絕的路邊攤...，這樣迥然不同的生活方式或許也是當年吸引我停留腳步佇足不前的原因之一吧(笑)！跟在他身旁，總會發現許多新事物，更多時候是發掘好吃的食物，就在那些我不曾留意過的角落裡，藏有別具風味的饗宴。

      慶幸著，林的挑嘴，身為同樣是金牛座的我們倆而言，美食主義的追求是往往我隨他出門覓食時，心中雀躍的思緒。位於忠孝路上近國光路口的這家「魯肉莊」便是林的愛店之一，簡單幾張鐵桌，用帳篷搭建形式的小吃攤，到了中午用餐時間，翻桌率之高到讓我不禁好奇它的魅力所在。販賣食物就是一般小吃店常見的魯肉飯、乾麵、肉羹飯(麵)、燙青菜、菜頭湯、苦瓜湯、滷貢丸等，價錢約略落於25~50元間。

        食物入口後地感覺真的很主觀，喜歡與否也全任憑個人認知拿捏，就拿爌肉飯這檔事來說好了，雖然身為女孩兒，我不僅不排斥那滑嫩好入口的豬皮(脂肪)且還愛的很，我和林兩個愛嘗爌肉飯絕妙滋味的人，也很努力發掘新店家或者是帶領對方吃吃自個兒心中認可的爌肉飯好味。記得，那是個因地利之便難得享受上下班有人接送的三月，某個中午休息用餐時刻，按慣例搭上林的便車後，他一路上不發一語默默開著車往目標前進，問他，今天要上哪兒吃飯呢？他也只是神秘的朝我笑一笑，繼續專心的開車，問不出答案也只好耐心等待，約莫十來分的車程，我們來到了對我來說全然陌生的區域~南屯區，一個位於黎明路一段與環中路四段的交叉口，上頭寫著「三代爌肉飯」人聲頂沸的路邊小吃店面，這是我與它的初相識…。

        爾後又陸續拜訪了幾回，它是屬早午餐這一掛，早早五點(or六點？)就開門營業，中午用餐時間不休息直到午后的三點為止，是否有特定的公休日則狀況不明，只知某個星期日的中午途中經過看到它是有營業的，我們還因此下車飽餐一頓(笑)。店內的牆面上高掛販賣的菜單，主要是以爌肉飯、雞肉飯、魯肉飯和炒飯為主食，搭配油豆腐、白菜魯、荷包蛋和湯品。這讓林每回上門一定埋頭猛吃的爌肉飯滋味到底如何？就讓我們一起看下去吧！

     早早氣象局就預報這星期會有一波冷氣團來報到，只是它沒說不僅有強勢的冷風，還會夾帶著大量的“風吹沙”呀！！星期一那天對我這個原本就患有鼻子過敏症的人來說，簡直是苦不堪言~遇到冷空氣鼻水直流外加偶發性的鼻塞，那天空氣品質又差到極點，一到空曠地就風沙滿天吹，眼睛被細小沙塵刺到睜不開(雖然我已經戴了眼鏡多一層保護)；鼻子只能全天候戴起口罩無法拿下(縱使耳朵兩旁已因長時間戴口罩而被繩子勒的發疼)；嘴巴更是一開口就彷彿吃進無數沙粒……難過了一整天，好不容易挨到了下班時間，林提議說：今晚我們去吃薑母鴨好不好？我沒多思考便欣然答應，晚上六點，抵達店門口前，外頭已經排滿外帶了隊伍，直至我們吃完離開時排隊人潮依舊沒有減少過，還好還好，內用者不必等，哈。


     全店共只有十三桌的薑母鴨店，空間不算大目前老闆連隔壁間也打通桌數變多，翻桌率快了一丁點(2015/1/12更新)，但只要在冬天想補一下又不想跑到市區內時，這間頂著「帝王」的洪‧薑母鴨店就是我們不二的選擇。這天，照舊點了一鍋不加米酒的薑母鴨鍋底，兩盤麵線，和固定班底的豆皮、玉米、鵝肉貢丸、高麗菜等，這回我們沒有單點同樣是人氣商品的鴨血，也好加在沒點，不然，吃到肚皮撐破都還吃不完呀。
   
 
 
 
   

menu，種類選擇性多且單價不高，其中有幾樣還榮登必點食物之一，如鴨血、鵝肉貢丸、豆皮等等。
 
   
 
 
 
   
      據說是吃薑母鴨最佳沾醬-豆腐乳，林愛豆腐乳+豆瓣醬，他說味道很讚，可惜，我不吃辣也不愛那口感鹹得太過的豆腐乳，我始終『忠於原味』，哈哈。
   
 
       還來不及拍照就被丟下鍋的豆皮，一大包三十元。乾燥的豆皮下鍋後要耐心地等上一段時間，待它外層變溼軟，吸附大量湯汁後緩緩送入口中，咀嚼時不斷散發著豆皮香和汩汩的湯汁噴出，我超愛這一刻，豆皮，是我克制不了的食物呀。
   

高麗菜份量超多，上桌是一個小紅籃子疊著高高地，這樣一份只要五十元。
   
 
       必點必吃的鵝肉貢丸，一包五十元。外表很普通就像一般市面上常見的小顆貢丸，我第一次看到時覺得~啊，不就是貢丸嘛，有這麼好吃嗎？好吃到同桌的友人直誇口？？不過，真的只要吃過一次，保證你(妳)絕對念念不忘，下回來鐵定吵著要再吃。它的貢丸大小適中，一口一顆剛剛好，肉質不僅紮實還彈性十足，QQ地吃在嘴中咀嚼的非常過癮，一級棒，我超級推薦。
   
 
 
 
   
 
        玉米，我們拿到的這包有八塊，價錢為三十元。品質不太穩定，十月中來吃的那次玉米超甜，但今晚玉米甜度還好而已，可惜。
   
 
      等待鍋滾時充饑的麵線，一盤三十元。偏溼軟的麵條要趁熱快快解決，放涼後會整球結在一塊；擱上油蔥一起拌炒增添其風味，可惜我自小不愛此味，每每總是一邊吃一邊睜大眼挑油蔥；這盤麵線味道不差，若能再加點麻油的話，我鐵定會更快掃盤。
   
 
 
 
   
        店老闆在湯頭內放入大量的老薑熬煮，喝起來嘴巴周圍處會麻麻的，但不嗆人，口感溫和好入口且還越煮越甘甜唷，至於鴨肉久煮也不見其柴味，同樣易撕裂，只是當晚鴨肉燉煮的不夠軟爛，肉筋處啃不起來，爾後我們打包隔日再回鍋的鴨肉則恰恰好。另外，鍋底還有為數不少的米血，不知是店家誤放還是慣例，總知我沒點卻出現於鍋內，也因此讓我意外的嘗到另一款美味，這米血軟Q不黏牙，唰嘴的讓明明肚子已經吃撐的我又硬是多吃了兩塊。

這晚，沒有旁人的叨擾，就只有我和林倆人愉快的品嘗這鍋薑母鴨，一整晚碗盤沒空過~因為林貼心的服務…肚皮滿足了，心也更加幸福了。
   
 
 
 
   
 
 
 
   
 
 
 
 
          延伸閱讀：Iris的吃喝玩樂部落格-帝王食補薑母鴨









---帝王食補~洪。薑母鴨---
台中縣大里市樹王路8號(近愛心路路口)
04-24061496

      會知道這家巷弄內的土虱專賣店要歸功於林的“挑嘴”，愛吃好料的他總會帶我來吃吃他心中排上名的愛店。還記得第一次光顧時是某個星期日的宵夜時段，那時我們倆剛從朋友家離開，而晚餐ㄌㄚˋ過沒吃的我一上車就喊餓，林就問：「那妳要吃爌肉飯還是土虱？」兩者都愛的我還真難以抉擇，原本是說那吃爌肉飯好了，因為當時肚子實在太餓了，一心只想把肚皮撐飽，結果林就在一旁鼓吹，吃土虱也不錯呀，妳身體這麼寒可以順便補一補....於是我又三心兩意的認真考慮他的提議，最後還真的就順從他的意見選了土虱當我的宵夜，也還好我當初有聽林的，不然錯過這次與它相遇的機會，不知又要等待多久了。那天外帶回家吃的途中，車內瀰漫著當歸的香味，與之前我在夜市曾買過的當歸土虱差好多，這家它的味道好濃郁，香到我一直在車上跟林說：「好香唷，肚子更餓了啦，好想吃唷，怎麼還沒到家呀」，哈哈
 
       店家的營業時間是從下午4:30~晚上12:00，販賣的東西很簡單，主要是以土虱為軸，分為頭部(60元)、中段(55元)和尾巴(55元)，再搭配上乾麵、米糕、燙青菜等等。                                 
 
   
                 
     路口處的指標。從sogo往美村路的方向若仔細注意的話很容易發現，它位於忠誠街的那個路口右轉，再前行個100公尺往左側看就能發現它的小攤子，裡面還蠻寬敞的，約七八張桌椅，附近的上班族也會選擇來此解決晚餐。
 
   
 
         描繪的超傳神且可愛地Q版土虱，若店內的logo或餐盤內也印製上這圖案，感覺會更有歸屬感呢！忍不住還是要說：這隻土虱可愛極了啦。
 
   
 
 
 
   
 
 
 
   
 
      中段土虱一份，燙青菜一碗，奢侈的花了80元，卻讓我回味無窮。
 
   
 
          蒜泥+醬油，和一和後就是美味的沾醬，沾不夠還可以再添加。
 
   
 
       中段部份的土虱，一份五十五元，份量十足，倆個人來吃都還綽綽有餘。而我就是貪吃，明明知道點中段部位一定會吃的很撐，卻還是硬著頭皮點了，土虱的肉質軟軟的不會乾澀，用筷子稍微夾一下很容易和魚刺分離，若敢吃肥、魚皮部份的人一定很愛，它的油脂不會肥到令人作噁，且還富含養顏美容的膠質，吃起來QQ地，一級棒，至於湯頭更是沒話說，濃郁的香味直衝腦門，嘗起來甘甜，讓我這個自小排斥任何中藥補品的人喝完都會上癮。
 
   
 
       為了均衡營養，冒著會撐破肚皮的危險我還是多點了一盤青菜，一份二十五元。新鮮脆綠的蔬菜淋上特調的醬汁，這沾醬有淡淡的油蔥香，兩者合一意外的美味，想多攝取蔬菜者，我推薦。
 
   
 
 
 
 
 
 
 
---枸杞土虱---
忠誠街51號(忠誠街與美村路口)
0919018395
PM4:30~12:00