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在八月底的那週讓蓁嘗試的新食物是馬麻很喜歡地『豆腐』
，這次購買的豆腐是最近新推出的有機豆腐，價錢比一般豆腐貴上一倍，為了蓁的健康我倒是也甘之如飴。完全都不調味的豆腐吃起來顯得過於清淡些，所以我又添加了一顆洋蔥當配菜，增加其風味。
製作豆腐洋蔥泥的步驟如下：
1. 先將有機豆腐切成四大塊浸泡於水中備用。
2. 洋蔥去皮切片後放入倒有一小匙的麻油大鍋內炒過，待炒至有些軟顏色偏透明時，再加入兩大碗的水，此時倒入豆腐一起蒸煮，煮到水滾後轉為小火
慢熬，直到洋蔥整個熟透軟嫩就可起鍋囉。
3. 上述兩者和米粥一起用攪拌機攪碎，即完成乳白濃稠帶點香氣的豆腐洋蔥泥。
[添加豆腐的關係，所以變得有些稠狀，還好蓁沒有排斥也沒出現過敏現象]
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