若要說離開嘉義後會讓我念念不忘的事物，那火。雞。肉。飯當屬我心目中的第一名。
在嘉義求學的那段歲月，三不五時就么喝同學或妹妹陪我一起去吃火雞肉飯，當時就只是覺得這是項全省有名且“俗擱大碗”的在地小吃，在心中並沒有留下任何特殊的情感，直到去年離開嘉義北上工作時，嘗試過幾家台中地區的雞肉飯後，才赫然驚覺「這不是火雞肉飯！這不是火雞肉飯啦！！」吃不到相同的味道，讓我幾乎快得相思病了，只為了想吃一碗道道地地的【嘉義火雞肉飯】，於是，當我返鄉慶祝母親節那週，順便去看看老同學時，同學問起中午想吃什麼，我毫不猶豫的說出：「不必吃豪華大餐，只需帶我去吃一碗火雞肉飯即可」；現在想想，我果然是想火雞肉飯想瘋了，才會白白放棄能A一頓大餐的好機會。
這家東門雞肉飯我始終只聞其名卻還不曾親自來品嚐過，同學帶我來的是總店：和平店，一年多前聽說重新翻修變成大家照片中所看到的模樣，非常嶄新的店面，而印象中只要提到菜市場圓環內的火雞肉飯，應該就是指《東門雞肉飯》，至於翻新後的位址是否有搬遷，由於我之前從來沒來過，所以不得而知。(若知道翻修前後變化者，也歡迎留言告知，謝謝)
酷熱的太陽曬的我頭昏昏，所以一抵達店門口我馬上衝進去吹冷氣，涼涼的風吹來真是消暑呀！！拿著菜單自己找空位坐下來，研究了一下最後共點了兩碗火雞肉飯、一份荷包蛋、燙花椰菜一盤和紫菜湯、味噌湯各一碗，後來同學還意猶未竟的加點一碗火雞肉飯，才滿足的結帳離去。這樣豐厚的一餐兩百元有找，果然是「平價消費，高檔享受」的在地小吃，是令我回味無窮的味道啦。
(p.s.雖然當天有拍菜單和價錢，不過照片放在另一台電腦裡，懶的開機再尋找，所以以下菜單名稱就全憑我記憶，記得多少就寫多少囉.......
)
雞肉飯，25元。加上油蔥酥的雞肉飯，更添許多迷人香氣，引發我胃口大開，而淋上特製的醬汁，使白飯都呈現油亮油亮的光澤，令人忍不住的大口大口將白飯送進嘴巴中，最後再嚐嚐軟嫩中帶Q勁的火雞肉，不柴並帶點雞皮的肉質，真的是美味，果然要吃正統雞肉飯還是要來嘉義吃啦。
荷包蛋，10元。
燙花椰菜。這個花椰菜好吃，燙的熟度剛剛好，不會太軟也不會太硬，一口咬下青翠的口感，別有一番風味。
紫菜湯，15元。
味噌湯，15元。
杯盤狼藉，好吃，全部清空囉。
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---東門雞肉飯---
和平店：嘉義市和平路、光彩街口
05-2282678
AM7:00~PM8:30
新民店：嘉義市新民路846號(垂楊國小東側門)
05-2867536
AM10:00~PM9:00
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