今天要來介紹的這家店是從嘉義版所得知的訊息，吸引我的原因在於被版友所極力推薦的《排骨飯》，感覺好像很好吃，因此就在同樣要發問卷的星期六，我和妹妹決定此次吃飯的目標。來到民國路上，找了半天都找不著，正在懷疑自己是否記錯地址時，【永記臭豆腐】斗大的招牌便矗立在路旁，心裡才在想：原來它是較靠近垂楊路呀，難怪我民國路整條街都快要騎完了，還沒看到蹤影呢
進入店內，發現它整間店的坪數頗大，室內給人的感覺很乾淨，桌椅看起來也都頗新，但或許是因為位置較偏僻，已近午餐時間整間屋子還是沒什麼人潮，感覺有點空蕩蕩的呢。
室內的環境
桌上擺有可重覆使用的筷子，響應環保，可以看出店家的貼心，但我還是不敢用(看來我真的要自己來買一組筷子和湯匙了，這樣不禁可以減少資源浪費，又沒有衛生之虞
)
這是妹妹所點的《紅燒牛肉麵》，80元。它是用拉麵碗所裝，份量看起來不多，但夠女生吃了，配菜豐富，我吃了一塊牛肉，鬆鬆軟軟的還不錯，我可以接受，至於照片上所看到的那塊紅蘿蔔，妹妹不喜歡吃，正合我意，夾起我最愛的紅蘿蔔一咬，差點沒把剛剛所吃的也吐出來，真的不美味
，不僅完全沒紅蘿蔔的甜味，還有一點點的腥味，且煮的也太爛了，非常後悔的把它夾來吃，而最後不想浪費食物，只好免為其難的吃下肚。
而就在我們吃完準備離開時，老闆娘很親切的走過來詢問我們對餐點是否滿意，由於我從沒有對店家提出建議的習慣，只會偷偷的在心中打分數，所以我很沒種的說還不錯啦(其實心中對它那塊紅蘿蔔很有意見呢)，且妹妹叫了中辣，老闆娘怕她不習慣，還特別跟我們解釋她們的辣味的調味料都是自己用蔬果下去做成的，和一般在市面上所看到的直接用辣醬不同，因此比較不傷身。關於這點，我就能很深刻的感受到店家替顧客著想的那份心，只是我還是想吃好吃的紅蘿蔔啦
另外老闆娘看到妹妹碗中留了一塊泡菜沒吃，還說這樣一塊泡菜要五塊錢耶，不能浪費啦，因此妹妹只好乖乖的把它吃掉，真是有趣的老闆娘呢
而我此次最想吃的《排骨飯》也端上桌，要價60元，只是看到眼前的排骨時，我有點傻眼，怎麼不是我想像中的一大塊瀘排骨呢，而是有點類似熬大骨所常見的排骨，被切成一小塊一小塊的放在盤中，其實內心真的很失望。但還好後來的排骨還不錯，稍稍彌補我受傷的心靈，肉不會太老還蠻好吃的，而配菜也很豐富，最特別的是它還放了一撮泡菜當配菜，味道還不衝突，有趣的組合。
而我們兩個“夭鬼”，還多點了一盤臭豆腐，它有分原味、椒鹽、麻辣和果泥四種，單價都為40元。我們點的是原味的，老闆端上來時，臭豆腐和醬油是分開的，醬油內有蒜泥用小碗裝著，臭豆腐炸的很酥，外皮硬裡面卻是軟的，其實還不錯吃，只是它這裡的臭豆腐比較偏乾，而我卻比較喜歡有點溼度的臭豆腐，尤其一咬下去還會噴出汁來的那種，真的是讚啦
民雄就有一家很合我的胃口，且它會把醬油和蒜泥直接放在中間挖的那個洞中，真的好好吃呢，想到就流口水，真想現在就來上一盤
哈哈，我似乎有點離題了，雖然這裡的臭豆腐不是我的首選，不過我卻很推薦它的泡菜唷，脆脆的酸度又夠，好吃，會一口接一口唷。
整體來說，這家店的優點在於空間寬敞，環境衛生、安靜，老闆娘也很親切，會注意到客人吃完後的反應，但缺點則是以同樣份量來說，它的價錢明顯偏高，且口味上也沒有很特別到令人驚奇，因此若要以同樣的消費再度吸引消費者前往，我覺得有其困難度，因此我的結論為：食物再加強，價錢可調整，第二次的機會才會再來臨。
---永記臭豆腐---
嘉義市民國路41號(近垂楊路)
0918-832933
每週四公休
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