【彰化市】外皮炸的酥脆，吃起來不油膩的~阿三肉圓 @ 老牛吃嫩雞。偽龍鳳胎之一家四口說故事人生

這個月的第一個週六夜晚，林如獲至寶般的拿著它的手機來到我面前，炫耀性的說著：他發現手機裡有個『導航』的功能，只要對著它說出關鍵字或完整地址，馬上就能搜尋附近的景點，出門玩不再受繞冤枉路之苦，也更能在有限的時間內玩遍想去的地方.....啪啪啪的超興奮的說了好多，讓我這個玩咖都躍躍欲試到底有多神奇了。於是，行動力超強的林爸拔在11月8日這天就馬上帶我們出門來試試這功能，由於林那天早上沒吃又想去彰化走走，便說出「彰化小吃」四個字，手機螢幕上便跳出“阿三肉圓”的介紹，參考了下網路評價還不賴，便立馬出發吃肉圓去啦。

將手機螢幕裡秀出的地址輸入車上的行車導航系統後，很順利的沿著路線圖來到阿三肉圓的店門前，抵達時間約十一點，卻見十點半才開門營業的肉圓店前已經有排隊人潮，讓本對“炸”過的肉圓沒啥好感的我，都充滿期待了。趕緊將車停於店門口前(它是兩個店店併排著，左邊是販賣區，右邊則是肉圓製作區)，入座點了兩碗小的肉圓和兩碗龍骨髓湯(我本來是想喝金針湯，結果來的太早店家還沒煮好)，沒多久兩碗盛有滿滿的蒜泥醬油地炸肉圓就上桌了，肉圓上端的外皮已經被炸的呈現焦黃酥脆貌，一口咬下很有咀嚼感卻不會感覺過硬，很酥、很脆、也很香，底層的肉圓外皮則咬起來QQ地很有彈性，我家那兩隻覺得上面的要咬很久，所以都專攻下頭沒被煎炸太過的肉圓皮，裡面的內餡有豬肉塊、香菇和一咪咪不算大的滷蛋切片，加上我本身就很愛沾有蒜泥醬油的食物，店家又給的很大方，一口肉圓裡滿腔的蒜泥醬油味，意外的搭配，有驚豔到。