在蓁七個月的尾聲,我依然準備了新的綠色蔬菜讓她嘗試,這回是馬麻和爸拔若外食時必點的地瓜葉。有鑒於蓁好像不喜歡長時間食用同一種蔬菜(她在嘗試青江菜時,後兩天都是一開始吃得很開心,後來卻莫名的癟嘴哭起來),恰巧林因拜拜關係買了三顆蘋果,所以這次就一起放進去攪拌成泥囉。
製作地瓜葉蘋果泥的步驟如下:
1. 只取葉子部份,用滾過熱水燙個三~五分鐘。
2. 蘋果切成小塊和米一起蒸熟(蘋果份量為三顆,若不想吃起來太酸,可不用加這麼多;粥和水比例同樣為1:5)。
3. 再將三者同時放進攪拌機內攪碎,即完成賣相有點差,口感卻不賴的地瓜葉蘋果泥。
[蒸過的蘋果變軟又變香,很像西點蛋糕上所用的罐頭蘋果般,蓁超愛,且吃完臭臭超順的]
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