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        今天要讓蓁嘗試的新菜色是哺育母乳中的馬麻們千萬不能碰但對baby引發過敏因子卻很低的「空心菜」。同樣的，為了減低菜味重與能均衡營養，我還加入了蓁超愛的馬鈴薯當配角。

        製作空心菜馬鈴薯泥的步驟如下：
1. 先將空心菜取其葉及一半的梗(由於它的梗是中空且偏軟，所以這次有讓蓁嘗試)，切段洗淨後，放入已煮沸的熱水中燙熟。
2. 馬鈴薯去皮切塊後，和水米比例為5:1的白米放進大同電鍋內一起蒸。
3. 將三者用攪拌機攪碎，即完成口感帶點綿密的空心菜馬鈴薯泥，好吃的程度連馬麻我都很愛。
 
   
 
注意事項：
§ 馬鈴薯若發芽的話有毒性，所以記得去皮時要檢查仔細並去乾淨唷。
§ 由於蓁尚處於「無齒之徒」階段，所以米糊的比例我一直都維持在5:1，打算等她冒出小白時再將米飯煮硬點，不過，
   我在用攪拌機攪成泥時會刻意留些顆粒，讓她順道磨牙齦並有咀嚼感。
 
   
 
 
 
   
 
 
 
   
 
 
 
 

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    snoopy0424 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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