老牛吃嫩雞。偽龍鳳胎之一家四口說故事人生

        將近兩個星期的時間了吧，上午晴空萬里，下午卻風雲變色，有時甚至伴隨著轟轟作響的可怕打雷聲，今年詭異的天候：五月梅雨季雨水少得可憐，倒是這段時日的午后雷陣雨下得人發愁(發霉)。

     這天，變本加厲的早晨看不見陽光，滴滴答答的雨聲從一早出門上班即不停歇，做好午休時刻恐不能返家吃頓飯打個盹的心裡準備，抓起相機放入包包內，打算中午就來嘗嘗那家口袋名單內的義大利麵小館。中午休息時間一到，撐起傘漫步於雨中，無奈晚娘臉孔不如我願，雨水竟越下越磅礡，大到被雨水擊中的手臂都隱隱作痛，短短五分鐘的路程變得寸步難行，幾乎就要讓我打消外出用餐的念頭，幾番掙扎，想到若不趁著還未轉換環境前前往，往後要專程走上這麼一回的機率似乎是微乎其微，於是，踏著濕漉漉的柏油路面，橫越馬路小心不被急駛車輛濺起的水花噴灑到，我，來到了店門口。

  [等了近二十分鐘，才得以攝取餐廳完整畫面。全因……有輛不識相的車子大剌辣的擋在店門口]

  選項超多樣的菜單，以義大利麵為主軸，醬汁多為基本款有奶油(白)、茄汁(紅)、清炒(青)和羅勒等，再搭配上各式焗飯系列。

       鵝黃暖色調的餐館，或雙人座，或四人一桌，納客數有限約不超過三十人，掌廚之人是老闆娘，一旁協助點送餐、招呼客人的據說是老闆娘的父親。覓得入口處的雙人座，坐定後端詳會menu，在白醬和清炒間拉扯著，最後還是因怕奶油的膩感而轉向選擇清炒系列，選了道造訪前網路搜尋時網友評價頗高的《青醬嫩雞義大利麵，75元》。對了，差點忘記提醒，食量較大者來此用餐也不需擔心，店家貼心的服務~不論麵或飯類，多付費30元則可加大份量。

        湯汁未完全收乾的義大利麵上桌囉，份量中規中矩，原以為該只有八分飽的錯覺，事後證明餐點還剩兩三口時我已經飽到打咯了。入口後的麵條還帶點嚼勁，QQ地雖不算彈牙，但與軟爛到無咬性可言的某些義大利麵料理來論，這軟硬恰適中；我一直很愛青醬那帶有淡淡羅勒葉(台灣俗稱九層塔)的香氣，搭配上紅、黃、綠彩色青椒的鮮甜，讓這盤義大利麵多了幾分活力，可惜，掌廚者羅勒下手的太重，當麵條搭上蔬食再沾些醬汁入口時，那濃郁的羅勒氣味漫延整個口腔，久久無法消除，這配角反而嚴重的「搶戲」了。另一失望的便是那切成小塊狀的雞丁肉，預期本該軟嫩多汁的肉塊咬起來卻顯得柴，猜測是烹煮過久的關係，讓外層雖酥脆內部卻已喪失其美妙口感，若能稍加改善美中不足之處，這會是個讓人留連排徊的用餐處。

  [飽食後，依然殘餘的大量羅勒碎屑……]

   
 
 
 
 
 
 
 
---布布恰恰義麵館---
文心路橋下，建國北路上(中山醫學大學附設醫院斜對面，餐廳右側為機車行)
0921-328306
AM11:00~PM19:00或20:00
星期日公休